ハウス食品のチューブ入り調味料「のっけるレモンペースト」が人気だ。唐揚げなどにのせても衣が軟らかくならず、サクサクとした食感を味わえる。今年２月に発売し、６月末時点で計画比１・６倍の約１３０万本を売り上げた。参考小売価格は１３５円。
レモンを一振りした揚げ物は香りが増して食欲をそそるが、果汁が多いとパリッとした歯応えを楽しめない。食材にのせても液体のように染み込まず、崩れにくいペーストでレモンの風味を楽しめる商品を目指した。
「濃縮果汁にピールを加え、レモンならではの皮の香りと爽やかさ、ほろ苦さが味わえます」
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September 06, 2020 at 12:04AM
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ヒットのヒント：「のっけるレモンペースト」 唐揚げ、デザートのお供に ハウス食品 戸矢崎裕希さん - 毎日新聞
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