由細到大,我最鍾意食雞翼?有時番工太攰想簡單煮,雞翼必定係最佳選擇,醃半個鐘然後焗/煎,快手又好食? . 作為雞翼控,我煮過好多口味嘅雞翼?有日忽發奇想,試吓用檸檬茶煮雞翼?醬汁酸酸甜甜又濃郁,滲出淡淡茶香,送飯一流呀?雖然我覺得味道其實同檸檬雞翼差唔多?不過最重要係做法夠簡易,而且攪下新意思冇咁悶?推介大家試試呀 更多食譜可以去我Facebook page: Isti Dining Table 鍾意嘅比個like?大家嘅支持係繼續努力出post嘅動力? https://ift.tt/3elWCdS
製作時間: 1小時內
份量人數: 1-2人
食材
雞翼 8-12隻
薑片 3塊
雞翼醃料
生抽 3茶匙
老抽 1茶匙
紹興花雕酒 半茶匙
檸檬汁 1茶匙
粟粉 1茶匙
胡椒粉 適量
雞翼醬汁
檸檬茶 100ml
檸檬汁 1茶匙
老抽 半茶匙
伯爵紅茶包 1包
冰糖 1小粒
作法:
1 :
材料如圖 急凍雞翼浸鹽水解凍和除去雪味,沖洗後印乾水份
2 :
雞翼用雞翼醃料醃30分鐘
3 :
平底鍋下油,煎香薑片後放入雞翼,雞皮向下,中小火煎至兩邊呈金黃色(約5分鐘)
4 :
倒入雞翼醬汁,加入伯爵紅茶包,中火煮滾後,小火合蓋煮8分鐘
5 :
取出薑片和紅茶包,雞翼翻面,繼續合蓋煮8分鐘
6 :
打開蓋子取出雞翼,大火煮至醬汁濃稠(或加生粉水)淋上雞翼即成
- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/50010
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October 12, 2020 at 01:00AM
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?港式檸檬茶雞翼? - Yahoo奇摩新聞
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