全球暖化問題日益嚴重，溫室氣體排放是一大元兇，而牧養牛隻在消化過程中排出大量甲烷，更加劇溫室效應，美國一間連鎖快餐店近日與兩間大學的科學家合作研究，在牧牛日常飲食中添加檸檬草葉，結果發現能令牠們在消化食物時釋放的甲烷減少逾3成，有助應對日益嚴重溫室效應。
美國加州大學戴維斯分校及墨西哥的墨西哥州自治大學的科學家，將檸檬草收割後切去梗部，放在攝氏18至20度的室內通風地方，待至9成乾再攪碎。然後按牛的體重，每10公斤在其飼料混入100克檸檬草碎。
研究人員表示，檸檬草含有能抑制甲烷生成的生物活性成份，改變牛隻反芻食物時的發酵過程。他們在試驗一年多後，發現牛隻消化食物時釋放的甲烷減少約33%，而且沒有副作用。資助研究的連鎖快餐店前日表示，將會在美國部分大城市的分店，售賣以食用檸檬草配方飼料牛隻肉製成的漢堡包。
July 15, 2020 at 10:09PM
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大學研飼料加檸檬草牧牛排放甲烷減逾3成 - on.cc東網
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