暑い！暑すぎる！連日の猛暑で頭がクラクラします。つい先日、静岡県浜松市では気温が41度を記録。福岡県でも35度の日が珍しくなくなってきました。アメリカのデスバレーでは54度まで達したそうで、想像しただけで汗がダラダラでてきそうです。そんな中でも、何か楽しみを見つけたいものです。以前、新鮮なレモンをたくさん手に入れたので「自家製レモンサワー」を作ってみました。我ながら、中々の出来に仕上がりましたよ。
黒糖焼酎「浜千鳥乃詩」と、国産レモン（無農薬） 今年の夏はコロナの影響もあり、自宅を中心に過ごす日が続いています。子ども達の勉強を見ながら、ふと僕も何かチャレンジしてみようと思いました。どうせやるなら好きな事をやってみたい。僕の好きな事って何だ？？「そうだ！お酒が好きだ！」という単純な動機で、レモンサワー作りに挑戦しました。なんでレモンサワーかというと、たまたまレモンをたくさん買っていたからです。
慣れない手つきで、せっせと皮をむきます ネットでレモンサワーの作り方をググると、黒糖焼酎で浸けることを推奨していました。近所の酒屋さんに行って、「レモンサワーを作りたいんですけど、オススメの焼酎ありますか？」と尋ねると、こちら（※1枚目の写真）はどうですか、と「浜千鳥乃詩」という銘柄の焼酎を案内されました。（確か、1.8リットル30度で2，200円くらいでした）
皮をむき終わりました。部屋中にレモンの香りが漂っています 慣れてくると面白いもので、それなりに皮をむき終えました。ミカンの皮は何度もむいたことがありますが、当然ですがレモンの皮は固いです。
煮沸消毒した瓶にレモンの皮と焼酎を入れます むき終えた皮をこんな感じで瓶に詰め、焼酎を8分目くらいまで注ぎます。レモンは3玉使用しました。どんな味に仕上がるか楽しみ楽しみ！
実はこんな感じにザク切りにします
ジップロックに実を入れて、冷凍庫で「レモン氷」に仕上げます レモンサワー用で、レモン氷を作りましたが、普通の炭酸水だけで割ってもスカッとして美味しいです。休刊日にはそんな飲み方もしています。
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August 27, 2020 at 04:45PM
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大人の自由研究。自家製レモンサワーを作ったら最高に美味しかった！（ファンファン福岡） - Yahoo!ニュース
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