「明知不該吃，卻偏偏很想吃」，是減肥時經常出現的難關，雖然，這個難關隨之而來的副作用不一定是胖，但肯定是罪惡感。結果，很多人就是敵不過一次又一次的誘惑、然後三番四次的內疚感，最終放棄。所以在多款食譜當中，我最喜歡設計甜品，希望讓正在減肥的各位可以放心而又適量地吃，經歷一次滿足又開心的瘦身旅程。今集《靈感煮意》的生果撻，既不需牛油、更沒有高達35%脂肪的芝士，但在百無之中，生果撻的味道依然好，在脆脆的撻皮裏，隱藏着一層溫柔的朱古力，朱古力之上，就是一層厚厚的仿芝士，酸酸甜甜、滑而不膩的，夏天吃解喝、減肥時吃又滿足。立即上繽FUN星網收看今集《靈感煮意》，做來跟家人朋友分享啦！
撻皮材料（7寸）
中筋麵粉 170克
白沙糖 15克
發粉 1/8茶匙
海鹽 1/8茶
淡味油 60克
全脂牛奶 40克
仿芝士餡
原味全脂希臘乳酪 300克（已隔乳清）
檸檬汁 30克
蜜糖 50克
檸檬皮碎 1湯匙
魚膠粉 1 1/2茶匙
飲用水 15克
靈山提示︰乳酪的酸甜道隨品牌有不同，建議先試味後調味。
配料
自選可可濃度朱古力 50克
士多啤梨 約10-12粒
已烘焗無鹽杏仁 適量
周靈山，纖廚教室創辦人、愛情及瘦身食譜作家，著作有《邊吃邊瘦2！56道無添加‧減油糖食譜》、《邊吃邊瘦！50道獨家瘦身食譜》、《你是女皇，他就是皇帝！》。
Instagram︰lively.com.hk
August 31, 2020 at 03:24PM
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靈感煮意︰【減卡甜品】無牛油走芝士檸檬Fruit Tart - on.cc東網
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