外型細長，長得像海草，含有跟檸檬皮一樣成分的檸檬醛，因此有檸檬味，也被稱為檸檬草。原產於南亞和斯里蘭卡，是東南亞料理常見的元素，例如酸辣海鮮湯、泰式咖哩或椰奶，也能沖泡成茶飲和做成甜點，夏天胃口不好，料理時添加一點檸檬香茅會讓食物更誘人。
除了料理，在17世紀，當時歐洲衛生條件不佳，人們會使用香膏、香水來掩蓋身上和周遭的味道，而檸檬香茅就是香水和香膏的原料之一，還必須千里迢迢從亞洲進口；印度阿育吠陀醫學則用香茅做驅蟲劑和藥材。
（圖片來源：Pixabay）
現在研究則認為，檸檬香茅中的檸檬醛能幫助消化、解脹氣，相當適合飯後喝1杯，也是許多東南亞國家常用的解暑茶飲。此外，它也是女性的好朋友，能紓緩經痛和更年期熱潮紅的問題。同樣地，它也能安定緊張的神經，睡前喝1杯檸檬香茅茶能幫助入睡。
August 31, 2020 at 07:05PM
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檸檬香茅 助消化解脹氣睡前喝安神助眠 - 康健雜誌
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